Saponaire officinale
Caryophyllacées
C'est une plante glabre à tige robuste
cylindrique et dure de 40 à 80 cm.
Ses feuilles ovales opposées, vert
tendre, pointues sont sillonnées par 3 nervures longitudinales, les
inférieures pétiolées.
Ses fleurs, qui peuvent être
simples ou doubles, sont légèrement parfumées et ont
cinq pétales blanc ou rose pâle.
C'est parce qu'elle contient de
la saponine, une substance qui a la propriété de faire mousser
comme du savon, que la Saponaire officinale porte aussi le nom
d'« herbe à savon ».
